Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de cerdo, frescas, variedad de carnes y subproductos, cerebro, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	75.88 g	75.88%
La energía (calorías)	138 kcal
Energía (julios)	577 kJ
Proteína	12.14 g	12.14%
lípido total (grasa)	9.51 g	9.51%
Ceniza	1.4 g	1.4%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.82 mg
El magnesio, Mg	12 mg	0.01%
El fósforo, P	220 mg	0.22%
Potasio, K	195 mg	0.20%
Sodio, Na	91 mg	0.09%
Zinc, Zn	1.48 mg
Cobre, Cu	0.263 mg
El manganeso, Mn	0.085 mg
El selenio, Se	18.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	14 mg	0.01%
tiamina	0.078 mg
Riboflavina	0.223 mg
La niacina	3.33 mg
Ácido pantoténico	1.823 mg
La vitamina B-6	0.14 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
Vitamina B12	1.42 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	2.15 g	2.15%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.04 g	0.04%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.06 g	1.06%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.03 g	1.03%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.72 g	1.72%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.13 g	0.13%
18: 1 indiferenciada	1.1 g	1.1%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.47 g	1.47%
18: 2 indiferenciada	0.09 g	0.09%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.12 g	0.12%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.49 g	0.49%
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.22 g	0.22%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.46 g	0.46%
Colesterol	2552 mg	2.55%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.155 g	0.16%
treonina	0.567 g	0.57%
isoleucina	0.561 g	0.56%
leucina	1.058 g	1.06%
lisina	0.954 g	0.95%
metionina	0.241 g	0.24%
cistina	0.214 g	0.21%
fenilalanina	0.618 g	0.62%
tirosina	0.509 g	0.51%
valina	0.691 g	0.69%
arginina	0.635 g	0.64%
histidina	0.326 g	0.33%
alanina	0.66 g	0.66%
Ácido aspártico	1.214 g	1.21%
Ácido glutamico	1.42 g	1.42%
glicina	0.583 g	0.58%
prolina	0.66 g	0.66%
serina	0.641 g	0.64%